مقدمة فى سلامة الغذاء :
سلامة الغذاء
المحاضرة الأولى
1
سلامة الغذاء
(شاهد مجاناً)
10:19
2
مخاطر الطعام الجزء الأول
10:59
3
مخاطر الطعام الجزء الثاني
5:02
4
إجراءات التحكم الجزء الأول
8:54
5
إجراءات التحكم الجزء الثاني
8:31
6
الاستلام والتخزين
7:56
7
تبريد الطعام الجزء الأول
4:49
8
تبريد الطعام الجزء الثاني
04:09
9
التحضير
7:35
تدريب
بدء التدريب
المحاضرة الثانية
1
متطلبات مواصفة المنظمة الدولية للمعايير
08:58
2
نظام إدارة الجودة
07:45
3
الممارسات الصحية الجيدة الجزء الأول
05:00
4
الممارسات الصحية الجيدة الجزء الثاني
04:25
5
الممارسات الصحية الجيدة الجزء الثالث
02:32
6
النظافة والتطهير الجزء الأول
08:47
7
النظافة والتطهير الجزء الثاني
05:53
8
مكافحة الآفات
04:34
9
مناطق تحضير الطعام
09:00
تدريب
بدء التدريب
المحاضرة الثالثة
1
تحليل المخاطر ومراقبة النقاط الحرجة الجزء الأول
05:40
2
تحليل المخاطر ومراقبة النقاط الحرجة الجزء الثاني
02:52
3
تكوين فريق الهاسب
06:02
3
وصف المنتج والتوزيع
04:33
5
بيانات عن كل عملية إنتاجية
04:04
6
تحليل المخاطر
05:48
7
نقطة التحكم الحرجة الجزء الأول
08:12
8
نقطة التحكم الحرجة الجزء الثاني
06:03
9
نظام الرصد والمراقبة
07:11
10
تنفيذ الإجراءات التصحيحية
06:52
11
إجراءات التحقق
08:39
12
ملخص الدورة التدريبية
01:51
تدريب
بدء التدريب
اختبار نهائى
اختبار نهائى
بدء الاختبار
سلامة الغذاء
الكورسات
مقدمة فى سلامة الغذاء
سلامة الغذاء