إدارة المطاعم - الجزء الأول

جميع المحاضرات
16:52
1 تعريف مدير المطعم
11:25
2 واجبات ومسئوليات مدير المطعم
16:46
3 مهارات مدير المطعم الجزء الأول
02:03
4 مهارات مدير المطعم الجزء الثاني
08:54
5 مهارات مدير المطعم الجزء الثالث
09:55
6 مهارات مدير المطعم الجزء الرابع
05:31
7 أنواع المطاعم
ابدأ الآن
8 تدريب
24:13
1 إدارة السلامة الغذائية
10:20
2 أنواع المخاطر ومصادرها
08:01
3 إجراءات النظافة والتطهير
20:21
4 خطوات تدفق الطعام
ابدأ الآن
1 تدريب
17:20
1 مراحل العمل الجماعي الجزء الأول
02:07
2 مراحل العمل الجماعي الجزء الثاني
05:21
3 مشاكل العمل الجماعي
08:45
4 التدريب في المطاعم
ابدأ الآن
1 تدريب
تحميل Download Icon
Course Presentation Course Presentation
3.84 MB
PDF Icon
تحميل Download Icon
Mind Map Mind Map
3.9 MB
PDF Icon
ابدأ الآن
1 اختبار نهائي
إدارة المطاعم - الجزء الأول
المحاضر: أحمد عادل
مهارات تكتسب من الدورة التدريبية
المحاضرة 1 من 4
المحاضرة الأولى - 1 تعريف مدير المطعم
عند استكمال المحاضرات جميعا ستخضع لإختبار و يجب ان تحوذ علي الاقل 60%

محتوي الدورة

أصبحت فكرة إنشاء مشروع خاص بك منتشرة لدى العديد من الجمهور حالياً وعلى رأسها مشروع إدارة مطعم، لكن نجاحه مرهون على عدة عوامل من أهمها إدارة السلامة الغذائية ودور العمل الجماعي، فمن خلال دورة إدارة المطاعم ستتعرف على مهامك وواجباتك كمدير مطعم.

كما تساعدك دورة إدارة المطاعم على معرفة طرق الحفاظ على العملاء وكيفية قياس رضاهم عن الخدمة المقدمة لهم، بالإضافة إلى توضيح المهارات الواجب توافرها في مدير المطعم مثل المهارات الإدارية والإنسانية والفنية.

ويتناول الكورس أيضاً الطرق الخاصة بسلامة الغذاء والمخاطر التي يتعرض لها الطعام، والأساليب الخاصة بالتخزين والنظافة والتطهير.