AI Wave Shape
اعمل بيزنس ميديكال

Serve Safe Part 3

This course will equip you with important concepts and tools of food safety at hotels

Safety
Veterinary

محتوي البرنامج

شهادة معتمدة

شهادة معتمدة

شهادة إتمام معتمدة تُمنح بعد إكمال الدورة بنجاح.

إمكانية الوصول

إمكانية الوصول

إمكانية الوصول الكامل للدورة عبر الهاتف أو التابلت

Quiz Icon

اختبارات قصيرة

اختبارات قصيرة لتقييم فهمك بعد كل وحدة دراسية

ملف مشروع

ملف مشروع

ملف مشروع عملي لتطبيق ما تعلّمته خطوة بخطوة.

وصف الدورة التدريبية

This course will equip you with important concepts and tools of food safety at hotels including: food safety management, safe facilities, equipment, and cleaning.

 

Dr. Ahmed Abdel Azeem Abdel Rahman

Dr. Ahmed Abdel Azeem Abdel Rahman

This course will equip you with important concepts and tools of food safety at hotels

محاور الدورة التدريبية

Food Service.

  • General rules for holding food
  • Serving food safely
  • Preset table ware
  • Refilling Returnable Take-Home Containers for Food and Beverages.
  • Re-serving Food
  • Labeling Bulk Food in Self-Service Areas
  • Off-Site Service

Food Safety Management System.

  • Active managerial control
  • HACCP
  • Crisis management
  • Imminent health hazards

Safe facilities and equipment & Cleaning

  • Floors, Walls, and Ceilings
  • Equipment Selection
  • Utilities and Building Systems
  • Guidelines for the Effective Use of Sanitizers
  • How and When to Clean and Sanitize
  • Developing a Cleaning Program

مراجع مساعدة

جميع محاضراتك بالدورة

Lecture One

مدة المحاضرة: 00:30:14
نظري و عملي
Lecture Icon 01 Agenda
Sound Icon
Clock Icon 10:02
Lecture Icon 02 Serving food safely
Sound Icon
Clock Icon 11:54
Lecture Icon 03 Re-serving food
Sound Icon
Clock Icon 08:18

Lecture Two

مدة المحاضرة: 00:27:54
نظري و عملي
Lecture Icon 01 Agenda part 2
Sound Icon
Clock Icon 13:18
Lecture Icon 02 Crisis management
Sound Icon
Clock Icon 08:31
Lecture Icon 03 Imminent health hazards
Sound Icon
Clock Icon 06:05

Lecture Three (Final)

مدة المحاضرة: 00:33:03
نظري و عملي
Lecture Icon 01 Agenda part 3
Sound Icon
Clock Icon 12:25
Lecture Icon 02 Hand washing stations
Sound Icon
Clock Icon 10:13
Lecture Icon 03 Garbage
Sound Icon
Clock Icon 10:25
Lecture Icon 04 Cean in place equipment

Final Exam

يمكنك الآن تنمية فريقك في اي مجال

تعلّم وتطوّر في الموارد البشرية، الإدارة، التسويق، وغيرها.

احجز عرضًا توضيحيًا الآن