يشمل مصطلح إدارة المطاعم الإشراف على العديد من العمليات مثل إدارة العمالة و إدارة المخزون فمن خلال دورة إدارة العمليات و التشغيل للمطاعم - الجزء الأول ستتعرف على الأهداف الرئيسية لإدارة عمليات التشغيل مثل زيادة المبيعات و خفض التكاليف
شهادة إتمام معتمدة تُمنح بعد إكمال الدورة بنجاح.
إمكانية الوصول الكامل للدورة عبر الهاتف أو التابلت
اختبارات قصيرة لتقييم فهمك بعد كل وحدة دراسية
ملف مشروع عملي لتطبيق ما تعلّمته خطوة بخطوة.
يشمل مصطلح إدارة المطاعم الإشراف على العديد من العمليات مثل إدارة العمالة و إدارة المخزون فمن خلال دورة إدارة العمليات و التشغيل للمطاعم - الجزء الأول ستتعرف على الأهداف الرئيسية لإدارة عمليات التشغيل مثل زيادة المبيعات و خفض التكاليف
ويناقش كورس إدارة العمليات و التشغيل للمطاعم - الجزء الأول أنواع المطاعم على أساس الخدمة ومنها مطاعم الخدمة السريعة و مطاعم الأجواء غير الرسمية و غيرها من الأنواع الهامة ،بالإضافة إلى معرفة شكل الهيكل التنظيمي لإدارة العمليات بالمطاعم
و تتناول دورة إدارة العمليات و التشيغيل للمطاعم - الجزء الأول أهم النقاط الخاصة باستراتيجية مكافحة الغذاء و أنواع المخاطر التى تجعل الغذاء غير آمن علاوة على ذلك يمكنك التعرف أيضاً على إجراءات التعامل مع النقدية
مقدمة عن إدارة عمليات المطاعم
أنواع المطاعم على أساس الخدمة
الهيكل التنظيمي لإدارة العمليات للمطاعم
الأساسيات العشر لإدارة العمليات اليومية بالمطاعم
الدليل الفني لتدريب مفتشي السلامة والصحة المهنية
الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية EFSA
الهيئة العامة للغذاء والدواء بالسعودية SFDA
مصادر متنوعة في إدارة العمليات
المعهد الأمريكي للفندقة والضيافة AHLEI
مشروع تنمية مهارات العاملين بالقطاع السياحي المصري ETWDP
1 المقدمة
(مشاهدة مجانا)
04:21
2 مدخل إلى إدارة عمليات وتشغيل المطاعم
08:02
3 ما هى إدارة عمليات و تشغيل المطاعم؟
09:19
4 أنواع المطاعم على أساس الخدمة
06:47
5 الهيكل التنظيمي لإدارة العمليات للمطاعم
07:14
1 الأساسيات العشر لإدارة العمليات اليومية للمطاعم
13:53
2 مكافحة التلوث لسلامة الغذاء
14:24
3 التنبؤ بالمبيعات و المخزون - الجزء الأول
08:22
4 التنبؤ بالمبيعات و المخزون - الجزء الثاني
11:57
5 إجراءات التعامل مع النقدية
07:56
6 استراتيجيات التحكم فى التكاليف
08:35
7 استراتيجيات التحكم فى التكاليف المتغيرة
18:06
تعلّم وتطوّر في الموارد البشرية، الإدارة، التسويق، وغيرها.
احجز عرضًا توضيحيًا الآناكثر من 688 + دورة تدريبية متاحة لجميع طلابنا
