إدارة العمليات و التشغيل للمطاعم - الجزء الأول

يشمل مصطلح إدارة المطاعم الإشراف على العديد من العمليات مثل إدارة العمالة و إدارة المخزون فمن خلال دورة إدارة العمليات و التشغيل للمطاعم - الجزء الأول ستتعرف على الأهداف الرئيسية لإدارة عمليات التشغيل مثل زيادة المبيعات و خفض التكاليف 

 ويناقش كورس إدارة العمليات و التشغيل للمطاعم - الجزء الأول أنواع المطاعم على أساس الخدمة ومنها مطاعم الخدمة السريعة و مطاعم الأجواء غير الرسمية و غيرها من الأنواع الهامة ،بالإضافة إلى معرفة شكل الهيكل التنظيمي لإدارة العمليات بالمطاعم 

و تتناول دورة إدارة العمليات و التشيغيل للمطاعم - الجزء الأول أهم النقاط الخاصة باستراتيجية مكافحة الغذاء و أنواع المخاطر التى تجعل الغذاء غير آمن علاوة على ذلك يمكنك التعرف أيضاً على إجراءات التعامل مع النقدية