ستتعلم في كورس إدارة المطاعم الجزء الأول كل ما يخص إدارة المطعم الخاص بك مثل رضا العملاء والسلامة الغذائية وطرق قياس الأداء وغيرها الكثير من الأشياء التي تساعدك في نجاح مطعمك.
عدد الساعات
0 ساعات
عدد المحاضرات
15 محاضرة
اللغة للدورة
اللغة العربية
اسم المحاضر
أحمد عادل
أصبحت فكرة إنشاء مشروع خاص بك منتشرة لدى العديد من الجمهور حالياً وعلى رأسها مشروع إدارة مطعم، لكن نجاحه مرهون على عدة عوامل من أهمها إدارة السلامة الغذائية ودور العمل الجماعي، فمن خلال دورة إدارة المطاعم ستتعرف على مهامك وواجباتك كمدير مطعم.
كما تساعدك دورة إدارة المطاعم على معرفة طرق الحفاظ على العملاء وكيفية قياس رضاهم عن الخدمة المقدمة لهم، بالإضافة إلى توضيح المهارات الواجب توافرها في مدير المطعم مثل المهارات الإدارية والإنسانية والفنية.
ويتناول الكورس أيضاً الطرق الخاصة بسلامة الغذاء والمخاطر التي يتعرض لها الطعام، والأساليب الخاصة بالتخزين والنظافة والتطهير.
1 تعريف مدير المطعم
(مشاهدة مجانا)
16:52
2 واجبات ومسئوليات مدير المطعم
11:25
3 مهارات مدير المطعم الجزء الأول
16:46
4 مهارات مدير المطعم الجزء الثاني
02:03
5 مهارات مدير المطعم الجزء الثالث
08:54
6 مهارات مدير المطعم الجزء الرابع
09:55
7 أنواع المطاعم
05:31
1 إدارة السلامة الغذائية
24:13
2 أنواع المخاطر ومصادرها
10:20
3 إجراءات النظافة والتطهير
08:01
4 خطوات تدفق الطعام
20:21
1 مراحل العمل الجماعي الجزء الأول
17:20
2 مراحل العمل الجماعي الجزء الثاني
02:07
3 مشاكل العمل الجماعي
05:21
4 التدريب في المطاعم
08:45
اكثر من 688 + دورة تدريبية متاحة لجميع طلابنا
.jpg)
تعلّم وتطوّر في الموارد البشرية، الإدارة، التسويق، وغيرها.
احجز عرضًا توضيحيًا الآن
.jpg)
.jpg)