دورة (فنون وأسرار الخدمة بالمطاعم) نتعلم كل ما يجذب العملاء إلى زيارة هذا المطعم دوناً عن غيره بداية من سلوكيات النادل داخل المطعم و الأدوات الرئيسية المستخدمة داخل المطعم وكيفية استخدامها بطريقة صحيحة خاصة في وجود الضيوف.
شهادة إتمام معتمدة تُمنح بعد إكمال الدورة بنجاح.
إمكانية الوصول الكامل للدورة عبر الهاتف أو التابلت
اختبارات قصيرة لتقييم فهمك بعد كل وحدة دراسية
ملف مشروع عملي لتطبيق ما تعلّمته خطوة بخطوة.
عن الدورة (شرح مفصل عن الدورة):
تغيرت المطاعم وتطورت في زمننا الحديث بحيث اختلفت تماما من كونها مكان لتناول الطعام وحسب إلى ما هو أكثر وأشمل من ذلك بل وخوض تجربة متكاملة داخل المكان من قضاء وقت ممتع متضمنا الأكل والشرب والراحة وأنواع متنوعة من الترفيه، لذلك تطورت أيضا الخدمة داخل المطاعم بحيث تتناسب وتتأقلم مع هذا التغيير.
لذلك في دورة (فنون وأسرار الخدمة بالمطاعم) نتعلم كل ما يجذب العملاء إلى زيارة هذا المطعم دوناً عن غيره بداية من سلوكيات النادل داخل المطعم و الأدوات الرئيسية المستخدمة داخل المطعم وكيفية استخدامها بطريقة صحيحة خاصة في وجود الضيوف.
في دورة (فنون وأسرار الخدمة بالمطاعم) نتعلم الاتيكيت المناسب لاستقبال العملاء وطريقة تقديم المنيو بشكل لائق وكيفية أخذ الاوردر من العميل ثم نتطرق إلى طرق تقديم الطعام وكيفية تقديم المشروبات بكافة انواعها , وبعد انتهاء رحلة العميل داخل المطعم نبدأ في خطوات تقفيل التشيك وتنظيف الطاولة (دبراساج – كرامبينج) انتهاء بأخذ التغذية العكسية من الضيف والتأكد من رضاه عن الخدمة.
المتطلبات (المهارات والمعرفة الواجب توافرها في المتقدم للدورة):
المتقدم للدورة يفضل أن يكون لديه:
أهداف الدورة (نقاط مختصرة عن الأهداف الأساسية من الدورة):
لمن هذه الدورة (الجمهور المستهدف من الدورة):
المصادر:
السياحة والفنادق
الحصيلة التعليمية للدورة (نقاط مختصرة عن الناتج الواجب الوصول له مع نهاية الدورة):
بانتهاء الدورة يكون المتدرب قادرا على:
المقطع الأول: مقدمة عن الدورة التدريبية وعالم خدمة
7:21
المقطع الثاني: المطعم و تقسيمه و الجو العام
7:25
المقطع الثالث: سلوكيات العمل داخل المطعم
13:21
المقطع الرابع: الأدوات المصاحبة للنادل waiter frie
4:26
المقطع الخامس: توزيع الترابيزات داخل المطعم
11:21
المقطع السادس: وضع قلب الترابيزة
9:14
المقطع السابع: النظافة الشخصية
13:34
المقطع الثامن: الادوات المستخدمة فى المطاعم
8:21
المقطع التاسع: طريقة التعامل مع الأدوات المختلفة
12:49
المقطع العاشر: طريقة التعامل مع المفروشات وفرش الت
7:16
المقطع الحادي عشر: طريقة تلميع الأدوات المختلفة (
8:24
المقطع الثاني عشر: طريقة تلميع الأدوات المختلفة (
5:30
المقطع الثالث عشر: طريقة تلميع الأدوات المختلفة (
6:19
المقطع الأول: طريقة اخذ الحجوزات
14:41
المقطع الثاني: اتيكيت استقبال الضيف
10:53
المقطع الثالث: طريقة تقديم المنيو وشرحه
9:12
المقطع الرابع: الكابتن أوردر
13:45
2المقطع الخامس: الكابتن أوردر
10:13
المقطع السادس: أنواع المشروبات وتجهيزها
8:59
المقطع السابع: أنواع المشروبات وتجهيزها 2
12:27
المقطع الثامن: المشروبات الباردة و طرق خدمتها
4:23
المقطع التاسع: المشروبات الساخنة و طرق خدمتها
3:14
المقطع العاشر: تقديم المشروبات وأنواع المياه
10:04
المقطع الحادي عشر: تجهيز الترابيزة والميناج
16:18
المقطع الثاني عشر: طريقة خدمة الطعام
7:31
المقطع الأول: طريقة رفع الدبراساج
13:39
المقطع الثاني: تهيئة الترابيزة لأوردر الحلو
10:39
المقطع الثالث: إنهاء الخدمة للضيوف بطريقة احترافية
4:59
المقطع الرابع: إنهاء الخدمة للضيوف بطريقة احترافية
20:06
المقطع الخامس: إنهاء الخدمة للضيوف بطريقة احترافية
9:53
المقطع السادس: طريقة التقديم لوظيفة والنجاح فى الم
14:49
المقطع السابع: خاتمة
1:17
تعلّم وتطوّر في الموارد البشرية، الإدارة، التسويق، وغيرها.
احجز عرضًا توضيحيًا الآناكثر من 688 + دورة تدريبية متاحة لجميع طلابنا